РЕЦЕПТА ЗА ПЪЛНОЗЪРНЕСТО РИЗОТО

Рецептата е с намалено съдържание на мазнини, съдържа сезонни съставки и много свежи подправки.

 

Необходими продукти за 4 порции:

1ч.ч. кафяв ориз, накиснат поне за 30 мин. във вода

4 бр. нарязани на ленти печени червени чушки

2 бр.  домати – обелени и нарязани на кубчета

2 бр. тиквички – обелени и нарязани на кубчета

2 бр. моркови – обелени и нарязани на кубчета

1 скилидка чесън

1 глава лук

1 с.л. качествено краве масло

нарязан на дребно Розмарин

сол

черен пипер

по желание 12 листа босилек за сервиране

 

 

Начин на приготвяне:

Лукът и чесъна се нарязват на ситно и се задушават с малко вода в тенджера. Когато омекнат, се добавя оризът. Трябва леко да започне да залепва и дрънчи по дъното. Преди да изври се добавят подправките.

След малко се доливат 2 ч.ч. топла вода на малки порции с разбъркване, за да не залепне.

Когато течността почти се е абсорбирала, се слагат доматите, чушките, морковите, тиквичките и маслото.

Всичко се разбърква добре и се премества в тавичка. Допича се за още 20 мин. в загрята на 200оC фурна. Може да се сервира с малко количество поръсен пармезан и листенца босилек.

Сподели статията

error: Content is protected !!